zeftera.ru.

Особенности изготовления творожной запеканки

be6472ca

запеканка Творожная запеканка – необходимое блюдо для завтрака либо ужина. Запеканка из творога подходит как для детского, так и для диетического питания.

Базу запеканки составляет творог. Перед изготовлением творог нужно потереть через сито, еще лучше вспушить с помощью венчика либо блендера. Процесс изготовления творожной запеканки должен быть следующим. Вначале взбиваем яички, при этом желтки и белки взбиваем в отдельности. Потом дополняем сладкую пудру либо сахар и заранее размельченный творог. Дополнять творог необходимо равномерно. Муки либо манной крупы в запеканке может быть незначительно (2-3столовые ложки). По-другому запеканка утеряет собственную ласковость. Изюм, орехи, плоды прибавляются в тесто заключительными.

Творожная запеканка вполне может быть как сладенькой, так и с особенным вкусом. К примеру с чесноком, ароматными травами либо даже с молочным фаршем и рыбой. Что касается плодов, то для творожной запеканки отлично подходят груши, персики, яблоки, абрикосы. А вот цитрусовые в творожную запеканку дополнять не следует. Стоит также помнить, что перед тем, как добавить в запеканку плоды, их нужно бланшировать в масле, чтобы прибрать избытки жидкости. По-другому вместо запеканки выйдет творожно-фруктовый борщ.

Вторым значительным фактором изготовления творожной запеканки считается выбор формы для запекания. Так как, как раз от величины, находятся в зависимости соотношения нужных для запеканки ингредиентов. Если вы забираете незначительное число ингредиентов, то и фигуру лучше выбрать незначительного размера. Иначе запеканка может трансформироваться в творожистый блин. В связи с тем что запеканка в ходе выпекания приводится, наполнять фигуру лучше на 2/3. Подходящая температура запекания составляет 180 C.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>